(一)海鲈鱼要怎么做才好吃
鲈鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。那要怎么做才好吃
将海鲈鱼清洗干净,用食盐抹遍鱼身。并放入料酒腌制10-15分钟。
将香葱头,姜,蒜洗净,切成碎末,备用。
将香葱的青色部分(即叶子)切段。取一些生姜洗净,切成片。
拿一个大盘。底部铺满葱段,姜片。将腌好的鱼放在上面。在上面铺一层葱段和姜片。
蒸锅上汽后。将摆好的海鲈鱼放上去,蒸8-12分钟。拿一根筷子轻戳鱼身,能骨肉分离,就表示蒸好了
热锅下油。先放姜蒜末爆出香味。再下葱末。翻炒片刻后,加入料酒,酱油。翻炒后加入胡椒粉少许。关火。
将炒好的酱汁,均匀的淋在蒸好的鱼身上。即可上桌。
(二)海鲈鱼做法步骤
1、主料:500g海鲈鱼、适量油、适量盐、适量料酒、10个朝天椒、20个泡椒、适量辣椒酱、适量蒸鱼豉油、适量大蒜、适量生姜。
2、把鱼刮鳞片,剖肚,清理内脏,洗净之后切成1寸长的段儿
3、大蒜,生姜,朝天椒,泡椒切好备用。
4、锅里加油,小火,放生姜,大蒜,辣椒煸香,直到辣味煸炒出
5、海鲈鱼入锅,放在辣椒上面,油辣椒垫底。
6、一面煎熟,轻轻的翻面。
7、两面都煎好,加料酒,蒸鱼豉油。
8、加适量的水,水大概接近没过鱼身。
9、加适量的辣椒酱,盖上锅盖,大火煮开,转小火儿焖一会儿即克。
(三)海鲈鱼怎么做好吃
1、海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.,放葱姜腌制15分钟。
2、把海鲈鱼头切下,豆腐洗净。
3、锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出。
4、豆腐切块,用油煎过,盛出。
5、取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头。
6、放葱结,姜片,料酒。
7、大火煮开,中小火煮20分钟。
8、放下豆腐,中火煮8分钟。
9、放盐,胡椒粉调味。
10、最后加些鸡精,撒些香菜末即可。